Olen varasemalt ka päris palju retsepte jaganud ja kuna antud hommikusöögi kohta tuli instagramis päris palju küsimusi, siis mõtlesin, et jagan sedagi. PS! Meie instagrami leiad siit: https://www.instagram.com/triiinuliiis/. Tegemist on tervislike pannkookidega, mis on tehtud ainult banaanist ja munast. Ei mingit suhkurt ega jahu, aga maitsevad suurepäraselt! Ilma naljata. Ei ole mingid maitsetud käkid. Kooke küpsetades tuleks arvestada 1 banaani ja 1 muna inimese kohta. Mida küpsem on banaan, seda magusam ka pannkook.
Vaja läheb: Küpsemaid banaane ja muna. Maitseaineks võiks panna natukene kaneeli, siis maitsevad eriti hästi!
Kuidas teha: Tükelda banaan kaussi ja tambi see kahvli või kartulipüree tampijaga nii püreeks, kui võimalik. Lisa muna/munad ja klopi segu võimalikult vahtu (seda õhulisemad jäävad pannkoogid). Maitsesta natukese kaneeliga. Nüüd küpseta tainast pannil, nagu teeksid tavalisi pannkooke. Oluline on see, et kindlasti tuleks kasutada törtsuke õli, et pannkook pannile kinni ei jääks ja kindlasti tuleks teha väikeses mõõdus pannkooke. Antud taignaga suuri ei kannata eriti teha. Kindlasti on hea kasutada kaant, et tainas kiiresti taheneks ja seda saaks võimalikult ruttu ümber pöörata. Küpsetamist pikalt ei vaja.
Mina serveerisin antud juhul pannkoogid külmutatud vaarikate ja spl täie vahtrasiirupiga. Vahtrasiirupi asemel võib kasutada veel vedelat mett või näiteks maasikatoormoosi. Mmmmmm, hullult hea, tegelt ka!
